Tutto ciò che è “ripieno” per me è sinonimo di festa ed occasione speciale: faraona ripiena, peperoni ripieni, polpettone ripieno, mele ripiene, seppie…
Le seppie possono sembrare insapori o insulse, ma se cucinate con un po’ di cura sono deliziose ed eleganti, adatte quindi a quei momenti in cui si vuole fare bella figura con qualcosa che non sia il solito salmone al forno.
La ricetta in questione è molto semplice, l’unica cosa su cui porre attenzione è il tempo di cottura: pochi minuti in più è saranno stoppacciose.
Consiglio di farle pulire al proprio pescivendolo e prima di servire togliete gli stuzzicadenti… Io li ho dimenticati ma il sapore era comunque buonissimo!
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