La colazione
“Fai una colazione da re, un pranzo da principe e una cena da povero.” E’ un luogo comune considerare la colazione il pasto più importante della giornata? Assolutamente no!
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Storia breve del riso
“Il riso nasce nell’acqua e deve morire nel vino” Sud-est asiatico, circa 10.000 anni fa, piccole piantine di Oryza sativa cominciano a crescere e a colonizzare le terre sub-tropicali di questa regione. Così nasce quello che oggi conosciamo come riso, cereale della famiglia delle Graminacee oggi consumato in tutto il mondo.
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Il finocchio
Presente sulle tavole di quasi tutti i paesi del mondo, il finocchio è uno dei protagonisti indiscussi dell’orto nella stagione invernale.
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Mele
“Sei buona buona. Sei tipo… cento, cento mila volte meglio di qualunque mela che ho mai mangiato. Io non sono Superman, sono Supertramp e tu sei Supermela. Così gustosa. Così… biologica, così naturale. Sei la luce mela dei miei occhi.” Christopher Mccandless, Into The Wild. Quando si pensa a un frutto, il primo che ci […]
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Crostata
Quest’oggi ho deciso di non parlare di un alimento ma di concedermi e concedervi un momento di dolcezza. Con l’arrivo del freschino accendere il forno è sempre più piacevole, se poi lo si fa per cucinare qualcosa di buono ancora meglio! In particolare, mi sono resa conto che ciò che mi ritrovo a cucinare quando […]
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La melagrana
Ai tempi degli antichi Greci, il melograno (“malum granatum” cioè mela granata) era considerato un albero sacro dedicato a Venere e Giunone, dee dell’amore e della fertilità.
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