Il ragù è il sugo che in molte case è sinonimo di domenica. Qui ne realizziamo una versione bianca e nichel-free che verrà ultimata, al posto che con una gratta di parmigiano, con pezzettini di formaggio di capra! Il risultato è un piatto sostanzioso e completo che vi lascerà di sicuro soddisfatti.
Se siete intolleranti al nichel, oltre a porre molta attenzione agli ingredienti che utilizzate e nella lettura delle etichette, è bene tenere presente alcuni comportamenti importanti:
- utilizzare solo pentole in vetroceramica o alluminio
- utilizzare mestoli e utensili in legno o ceramica
- far scorrere l’acqua per qualche minuto prima di utilizzarla
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