Straccetti di pollo alla curcuma

Straccetti di pollo alla curcuma

Pubblicato il 18 Marzo 2020 | Da
    • Preparazione
    • Minuti
    • Cottura
    • Minuti
    • Porzioni
    • 2

Il petto di pollo è un taglio di carne che troviamo in quasi tutte le cucine.

Cucinandolo alla piastra o impanato ci dimentichiamo spesso di quanto sia versatile e divertente!

Infatti possiamo variare non solo gli abbinamenti, ma anche i metodi di cottura fino al modo di presentarlo.

Io ho deciso di renderlo colorato e profumato con la curcuma, quasi orientale, perfetto se volete accompagnarlo con del riso basmati e delle verdure miste!

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Ingredienti

  • • 200g di petto di pollo
  • • 40g di farina
  • • 1 cucchiaino di curcuma
  • • 1 cucchiaio di olio
  • • erba cipollina q.b.
  • • 100g di latte di soia
  • • sale, pepe

Valori nutrizionali a porzione

  • 230 Kcal

  • 10,95g Lipidi

  • 15,78g Carboidrati

  • 0,76g Zuccheri semplici

  • 27,05g Proteine

  • 0,7g Fibra

Procedimento

  1. Taglia i petti di pollo a striscioline il più possibile delle stesse dimensioni
  2. Passa gli stracetti di pollo nella farina scrollandoli per eliminare gli eccessi
  3. Scaldare un cucchiaio di olio in una padella antiaderente e fai rosolare per un minuto il pollo
  4. Aggiungi il latte di soia, il cucchiaino di curcuma e aggiusta di sale e pepe
  5. Dopo aver mescolato bene copri e lascia cuocere per 3-4 minuti
  6. Scopri la pentola e fai asciugare la salsina mescolando per un minuto
  7. Impiatta cospargendo con l'erba cipollina tritata

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