Pane alle noci

Pane alle noci

Fare il pane va al di là del semplice cucinare, è una vera e propria arte che va coltivata con pazienza! Con questa ricetta vi do qualche spunto per incominciare a sperimentare gli impasti lievitati, il resto lo farete voi e il tempo. Esatto perché per realizzare il pane che piace a voi ci vorranno, magari, diversi tentativi poiché ogni forno è diverso come è diversa l’umidità e la flora batterica di ogni cucina.

Però non demordete, il profumo che si spargerà nell’aria sarà fantastico!!

Per realizzare il pane alle noci utilizzeremo un mix di farina integrale e tipo 0, questo perché la farina integrale da sola fa fatica a legare e quindi l’impasto non lieviterebbe correttamente.

N.B. Con queste dosi si ottengono due grosse pagnotte.

Tempo di lievitazione 120 minuti

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