Ritorno dopo un lungo periodo di stop con una ricetta autunnale e golosa!
L’estate non è mai stata la mia stagione, soprattutto in cucina viene voglia solo di piatti freddi e veloci. Con il calo delle temperature però sale la voglia di sperimentare e… di accendere finalmente il forno!!
Quindi eccomi qui con uno degli ortaggi che più amo del periodi autunnale: il cavolo nero.
In questa ricetta lo abbiamo “nascosto” all’interno del ripieno con cui sono farciti i paccheri: in questo modo riusciremo magari a far mangiare questa verdura anche ai bimbi con i gusti più difficili.
Nella realizzazione ho utilizzato della semplice passata di pomodoro a crudo in quanto trovo che il suo leggero sapore acido si sposi benissimo con il dolce della ricotta. Se preferite potete sostituirla con un semplicissimo sughero rosso.
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