Biscotti alla vaniglia

Biscotti alla vaniglia

Pubblicato il 10 Febbraio 2019 | In | Da
    • Preparazione
    • Minuti
    • Cottura
    • Minuti
    • Porzioni
    • 30 biscotti

Ottima alternativa per la prima colazione sono questi soffici biscotti al gusto delicato di vaniglia.

 

Si preparano davvero velocemente, non hanno bisogno di riposo per l’impasto e cuociono in un lampo.

 

Si abbinano perfettamente ad un infuso ai frutti rossi o a un thè nero per una perfetta merenda

Con queste dosi otterrete circa 30 biscotti

(le informazioni nutrizionali riportate sotto si riferiscono al singolo biscotto e possono variare a seconda delle dimensioni dello stesso)

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Ingredienti

  • • 60g zucchero integrale
  • • ½ banana molto matura
  • • 60g di latte di soia
  • • 30g di olio extravergine di oliva
  • • 150g di farina tipo 1
  • • 100g di farina integrale
  • • una bustina di lievito
  • • 2 cucchiaini di essenza naturale di vaniglia

Valori nutrizionali a porzione

  • 45 Kcal

  • 1,17 g Grassi

  • 7,75 g Carboidrati

  • 2,44 g Zuccheri semplici

  • 0,74 g Proteine

  • Fibra

Procedimento

  1. Unite la banana schiacciata con lo zucchero e mescolate molto bene
  2. Aggiungete il latte di soia e l’olio continuando a mescolare
  3. A questo punto aggiungete la farina e il lievito
  4. Con le mani leggermente inumidite fate delle palline con l’impasto e disponetele leggermente distanziate su una teglia da forno ricoperta da carta forno. Appiattitele leggermente con le dita
  5. Cuocete a 180°C per 15 minuti, sfornate e lasciate raffreddare

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