L’avocado è uno dei frutti esotici più in voga nel momento che però trova il suo maggior impiego nelle ricette salate. La sua consistenza un po’ burrosa lo rende perfetto per creare creme con cui arricchire il pinzimonio o, come vedremo qui, per essere spalmato.
L’avocado toast è una ricetta semplice e veloce che potete modificare ed arricchire come preferite, io vi propongo questa versione con il salmone affumicato.
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